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Esta sí que es cerveza verde

14 de Febrero, 2011

Publicado en: Noticias Sustentabilidad

Cerveza EcológicaLo primero que Eric Fitch pensó en hacer con los desechos de la elaboración de su cerveza casera fue tirarlos por el desagüe. El resultado fue desastroso: atascó las cañerías en su edificio e inundó el sótano. Seguro hay una mejor forma de deshacerse de esos residuos, pensó el ingeniero mecánico del MIT. Y vaya sí la encontró.

Fitch patentó un sistema para convertir el desecho de la producción de cerveza en gas natural, el que a su vez puede ser usado en el proceso de producción de cerveza.

El dispositivo, instalado el año pasado en la planta Magic Hat Brewing Co., en Vermont, EE.UU., concentra en un estanque de casi 2 millones de litros el lúpulo, la cebada y la levadura que quedan luego del proceso de producción de la cerveza. Luego, los procesa para obtener 5.600 litros de biogás por minuto.

De esta forma, el eterno problema de los desechos se resuelve de una manera que permite ahorrar costos y proteger el medio ambiente.

Fuente: El Nuevo Herald.

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