29 de marzo, 2012
Publicado en: Cursos y capacitación Noticias
Para no alabar la acidez que debe tener toda cerveza artesanal. Ese es uno de los objetivos por los que MiniCervecería y ConEspuma presentan su Curso de Evaluación Sensorial para Principiantes Cerveceros, en el que se dictarán las fallas más comunes de las cervezas. El contenido de la actividad está dividido en tres partes:
1.- Resumen de las materias primas y los defectos que aparecen en la cerveza.
2.- Evaluación sensorial de seis defectos.
3.- Degustación de estilos de cerveza de acuerdo a la tradición.
Es tiempo de que los cerveceros chilenos se eduquen y hablen con mayor autoridad.
Más información en www.minicerveceria.cl.
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