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4to curso Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal

20 de diciembre, 2016

Publicado en: Cursos y capacitación Noticias

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El jueves 5 de enero comienza la cuarta versión del curso Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal, dictado en la Universidad Finis Terrae por Christoph Flaskamp (juez BJCP, director y fundador de Tübinger / Cervecería Principal).

Dirigido a emprendedores y personas vinculadas al mundo gastronómico, turístico y hotelero, y a toda persona que quiera ampliar su conocimiento cervecero.

Objetivos

  • Generar cercanía a la cultura y el negocio de la cerveza.
  • Enseñar los mecanismos básicos de su elaboración.
  • Conocer el mercado de la cerveza en Chile y el mundo.
  • Conocer la amplia gama de variedades y estilos del brebaje con sus diferentes códigos de aceptación en el mercado.

Temario

  • Estilos de cerveza y su degustación sensorial.
  • El mercado de la cerveza.
  • Los insumos principales.
  • El proceso de fabricación.
  • Visita a planta.

Información general
Del 5 al 26 de enero de 2017.
Duración: 30 horas.
Martes y jueves de 19 a 22 hrs. y sábados.
Arancel: $285.000.
Universidad Finis Terrae (Av. Pedro de Valdivia 1999, Providencia).

Contacto
María del Pilar Reyes
formacioncontinua@uft.cl
Fono : ( 56-2) 2420 7109.

Foto: Paul Joseph

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