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Conferencia de Cerveceros: Innovación y nuevas técnicas en la elaboración de cervezas.
18 octubre, 2017 / 10:00 am - 7:00 pm
10 – 11 hrs.: Judging Unfamiliar Styles (Gordon Strong).
13 – 14 hrs.: Developing a Mixed Culture Barrel-Aging Program (Avery Swanson).
15.30 – 16.30 hrs.: La fermentación y una visión tridimensional sobre la misma. ¿Cómo impacta nuestras cervezas? (Marcelo Cerdan).