| Home > Columna del Experto |
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La opinión con fondo, contenido y experiencia escrita por los responsables de todo, más algunos villanos invitados. En otras palabras: nuestros gurús. |
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South Beer Cup 2012 |
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08 de abril de 2012 |
| Kross no solo mandó muestras al 2do. South Beer Cup. También a su maestro cervecero, Asbjorn Gerlach, quien habla sobre el panorama brasileño y su experiencia como juez. |
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Escena cervecera: lo que falta y lo que sobra |
02 de marzo de 2012  9 comentarios |
| Pascual Ibáñez, autor de la Guía de la Cerveza y una de las voces autorizadas en el tema, no necesita mayores presentaciones. En estas líneas, su visión del estado de la cultura cervecera en Chile. |
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Lo que hay que saber sobre las stouts |
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18 de febrero de 2012 4 comentarios |
| Nueva columna de Kevin Szot. Aquí, una radiografía a lo que en verdad se debe entender por este estilo de origen inglés. ¿Maltas, bocks y porters? Otra cosa. |
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Qué no se repita la historia |
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17 de enero de 2012 3 comentarios |
| Álvaro Morales es presidente de la Asociación Chilena de Coleccionistas. Y aquí, comparte una serie de nostálgicas etiquetas junto a ideas para evitar una nueva estandarización del mercado. |
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Una mirada sobre la India pale ale (IPA) |
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07 de diciembre de 2011 9 comentarios |
| Al primer sorbo puede que provoque rechazo. Pero al segundo y tercero, el amargor de este estilo cervecero se transforma en vicio. De eso y más escribe Rodrigo Silva, maestro cervecero de Moskito. |
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South Beer Cup, un antes y un después |
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29 de junio de 2011 1 comentario |
| Otro reporte, escrito en primera persona, de lo que fue esta cita continental. El invitado de turno es el maestro cervecero de Kross, Asbjorn Gerlach, referente indiscutido del panorama local. |
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