Guía de cervezas: Cervezas

Descontinuada

Tübinger Hoppiness IPA

Cervecería:
Tübinger
Estilo:
India Pale Ale
Origen:
Pirque

Alcohol:
T° de servicio:
8 °C
Premios:
*Medalla de bronce, The Great South Beer Cup (SBC) 2015.
*Medalla de oro, Copa Cervezas de América 2015 (Chile) (CCA).
* Medalla de bronce, Copa Nacional de Cerveceros en Valpo 2017.
*Medalla de plata, Copa Cervezas de América 2017.

Color damasco oscuro, leve espuma. Hay aromas a maracuyá y mango, alternándose con la presencia de la malta. Una nariz no tan definida. Al probarla asoman dulzor y amargor por partes iguales, pero de un perfil promedio, sin extremos. Es correcta, sin embargo se echa de menos mayor elegancia.

Materializamos nuestro sueño de elaborar nuestra primera India pale ale, el estilo de cerveza artesanal más exitoso del mundo. Se conjugó una buena cantidad de maltas con una dosis extrema de tres diferentes lúpulos americanos, añadidos antes, durante y después de la cocción, e incluso en la maduración en frío (método dry hopping).

El resultado es una cerveza aromática muy bien balanceada con el dulzor de la malta caramelo y un agradable amargor cítrico a pomelo, mango y maracuyá, dado por los lúpulos.

Sugerencia de maridaje: curry, estofados, platos especiados.

* Esta información es entregada directamente por la cervecería y no representa necesariamente la opinión de tomocerveza.cl