Guía de cervezas: Cervezas

Descontinuada

Szot Black Pearl

Cervecería:
Szot
Estilo:
Imperial Stout
Origen:
Talagante

Alcohol:
T° de servicio:
16 °C

Información adicional:
Cerveza colaborativa #2. Aunque se clasifica como imperial stout, según explica Kevin Szot, en la elaboración no intentaron perseguir un estilo específico.

Negra, muy negra. Casi sin espuma. Lo primero que asoma son notas a fruta confitada, luego aparecen aromas tostados. De gran estructura, la personalidad de esta receta queda clara al probarla: apenas tiene un sutil punto dulce para rematar en un amargor bastante agresivo. Le falta balance y carbonatación. Algo astringente. Alcohol presente.