Guía de cervezas: Cervezas

Descontinuada

Cuello Negro Stout

Cervecería:
Cuello Negro
Estilo:
Stout
Origen:
Valdivia

Alcohol:
T° de servicio:
10°C
Premios:
*Medalla de oro, Copa Cervezas de América 2011 (Chile) (CCA).
*Mejor Cerveza Chilena, CCA 2011.
*Medalla de bronce, CCA 2014.

De color negro profundo, escoltada por una espuma en el tono, cremosa y estable. Compleja en nariz, alternando notas tostadas y a lúpulo. Esto es: aromas frescos, mentolados y, claro, tostados. En boca resulta de estructura gruesa, que entra fácil para expandirse y llenarlo todo. Y a pesar de que en esta receta el amargor es lo que domina, hay un trazo dulce al inicio que da balance. El resto, un regalo para los que gustan de stouts bitter y, lo más valorable, sin astringencia. Amplia, rica, llenadora y de final largo. Tostada. Para tomar a sorbitos.