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Los temas que demandan más profundidad tienen su espacio. No tanto como una tesis, pero más que una nota de cata.
Minicuestionario: Cristián Olivares, de Cuello Negro
05 de enero de 2012  3 comentarios
Once preguntas, once respuestas. Un compendio concentrado y efectivo para conocer más sobre los gustos y disgustos de la persona detrás de esta cervecería valdiviana. ver más
Oktoberfest 2011, en primera persona
03 de noviembre de 2011  1 comentario
Una impresión subjetiva y compacta de seis horas bajo el sol escoltado por buenas dosis de cerveza. Lo bueno y lo malo. Sin filtrar. ver más
Cata vertical de Szot Strong Ale
19 de octubre de 2011  1 comentario
Hay cervezas que pueden evolucionar en botella. Esta rotunda strong ale lo comprueba. ver más
Espumas con abrigo (y bufanda)
21 de agosto de 2011
Son las llamadas cervezas de invierno, esas que llaman a sacar a las birras de su marcada estacionalidad. A saber: nos abrigan por dentro y van de lujo con preparaciones más complejas. ver más
Lo sustentable de Capital
05 de julio de 2011  4 comentarios
El equilibrio, el respeto por lo natural y poco agresivo con el medioambiente también llegó a las cervezas. En el caso de Capital, viene acompañado de gusanos. ver más
Minicuestionario: John Holl
20 de abril de 2011
De cómo fue que se enamoró de la cerveza y de una birra con extraños ingredientes nos cuenta John Holl, el especialista estadounidense que será el anfitrión del Chilean Beer & Drinks Experience. ver más
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